各会员单位：

　　上半年，我会组织行业开展了2021年度盐业经营情况调查工作。尽管受到行业体制变化和新冠疫情反复的影响，调研工作面临一定困难，但在行业企业和会员单位的共同努力和大力支持下，调研工作已顺利完成。为使调研结果发挥更大作用，指导行业生产经营，更本着为盐业企业和会员单位服务的宗旨，在前期调研的基础上，经整理汇总，我们形成了《2021年全国盐业经济运行情况报告》，现发给各单位参考。
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中国盐业协会

2022年9月22日

2021 年全国盐业经济运行情况报告

一、全国盐业生产情况

（一）原盐产能：2021 年我国原盐产能 11980 万吨，其中海盐产能 3540 万吨，占 29.5%；井矿盐产能 6765 万吨，占 56.5%；湖盐产能 1675 万吨，占 14.0%。

2021 年原盐盐种产能比例（%）

2021 年制盐企业上报盐田面积 1406 平方公里，同比减少 1.8%；可开采盐湖面积 291 平方公里，同比保持不变；井矿盐生产装置约 160 套，同比保持不变。

2021年原盐生产面积及装置情况

　　（二）原盐产量：2021年我国原盐产量9692万吨，同比增长0.5%。其中海盐产量2270万吨，占23.4%；井矿盐5814万吨，占60.0%；湖盐产量1608万吨，占16.6%。

2021年原盐产量分盐种比例（%）

　　原盐产量前五位的分别是山东、江苏、青海、河南、新疆，占全国盐产量的62.4%。与2020年相比，除江苏产量有小幅增加，新疆产量不变之外，其他四省均有所下降。

2021年原盐产量前五位省份情况

　　（三）食盐产量：2021年我国食盐产量1230万吨，同比增长2.2%。食盐产量排前五位的分别是山东、湖南、四川、江苏、湖北，占全国食盐产量的64.8%。与2020年相比，除江苏外，其他省份食盐产量均有所增加。

2021年食盐产量前五位省份情况

二、全国盐业下游消费及销售情况
（一）原盐消费：2021 年我国原盐消费量 11269 万吨，其中两碱工业盐消费量 9458 万吨，占 83.9%；食盐消费量1256 万吨，占 11.2%；小工业盐 400 万吨，占 3.5%；出口盐155 万吨，占 1.4%。

　2021年原盐消费情况（%）

　　2021年我国原盐消费量同比增加5.5%，主要原因是下游两碱化工的产量增长，2021年我国纯碱产量2913.3万吨，同比增加3.4%；烧碱产量3891.3万吨，同比增加5.2%，两碱产量均呈现增加趋势。此外，食盐、小工业盐、出口均有不同程度的增加。

　　2021年我国原盐消费情况

　　（二）食盐销量：2021年我国食盐销量1256万吨，同比增加5.4%。食盐销量排前五位的分别是山东、江苏、湖南、湖北、四川，占全国食盐销量的64.1%。与2020年相比，以上五省食盐产量均有所增加。

2021年食盐销量前五位省份情况

　　2021年我国小包装食盐销量557.3万吨，占食盐总销量44.4%；食品加工用盐销量554.6万吨，占44.2%；其他占11.4%。

　　2021年食盐品种销量情况（%）

　　从增长比例看，小包装食盐销量同比增长5.9%，食品加工用盐销量同比增长7.1%。

　　2021年食盐品种增减情况

　　加碘食盐方面，2021年加碘盐销量631.3万吨，占食盐总销量的50.3%；小包装加碘盐销量409.1万吨，占小包装食盐总销量的73.4%。

　　2021年加碘食盐销量比例情况（%）

　　从增长比例看，加碘盐销量同比增长5.9%；小包装碘盐销量同比增长4.4%。

、2021年加碘盐产品增减情况

　　多品种食盐销量54.6万吨，占小包装食盐销量的9.8%。同比增长7.4%

2021年多品种食盐销量情况（%）

　　（三）批发企业食盐销量：2021年我国各级批发企业（包括省级盐业集团及下属企业）食盐销量933.4万吨，同比增长4.2%。其中小包装食盐销量489.4万吨，同比增长2.1%；食品加工用盐销量315.5万吨，同比增长8.4%。

　　三、全国盐业进出口情况

　　（一）原盐进出口情况

　　1.进口情况：2021年我国累计进口工业盐508.5万吨，同比减少11.8%。其中进口澳大利亚工业盐量最多，占比为45.1%；其次为印度，占比38.4%；墨西哥，占比16.0%。

　2021年食盐品种增减情况

　　2021年山东省进口工业盐量最多，占比23.1%；其余依次为：浙江省占比20.2%，北京市占比18.0%，上海市占比18.0%，其他占20.7%。

2021年进口工业盐省份情况（%）

　　2.出口情况：2021年我国累计出口工业盐76.9万吨，同比增长63.7%。其中，出口至日本的工业盐量最多，占比为50.5%；其余依次为：韩国，占比为26.6%；孟加拉国，占比5.6%。

2021年出口工业盐国家情况（%）

　　（二）食盐进出口情况

　　1.进口情况：2021年我国进口食用盐总量13.3万吨，同比减少43.3%。其中，从澳大利亚进口的食用盐量最多，达到12.9吨，占比96.9%。

　　2.出口情况：2021年我国累计出口食用盐总量75.8万吨，同比增长31.0%，其中出口至韩国的食用盐量最多，达到33.9万吨

2021年食盐进出口情况

　　四、全国盐业经营情况

2021年盐业资产情况（亿元）

　　（一）资产情况：2021年我国盐行业资产总额1601.2亿元，同比增长11.6%。其中制盐企业资产总额1035.4亿元，同比增长15%。各级批发企业资产总额565.8亿元，同比增长5.6%。

2021年盐业收入情况（亿元）

　　（二）收入情况：2021年我国盐行业销售收入636.6亿元，同比增长22.9%。其中制盐企业销售收入378.7亿元，同比增长26.7%。各级批发企业销售收入257.9亿元，同比增长17.8%。

2021年盐业利润情况（亿元）

　　（三）利润情况：2021年我国盐行业利润总额48.5亿元，同比增长44.2%。其中制盐企业利润总额30.3亿元，同比增长54.5%。各级批发企业利润总额18.2亿元，同比增长

　　29.7%。

　　（注：文中各级批发企业数据来自省级盐业集团，包括其下属企业，但不包括部分省级以下食盐定点批发企业）

　　（中国盐业协会整理汇总）